עמק המוזל

עמק המוזל


מדריך היין של עמק המוזל

בחר יינות במיומנות מעמק המוזל ולמד מדוע אזור זה נחשב למקום הטוב ביותר לריזלינג בעולם.


נהר המוזל שוזר דרמטית בהרי אייפל. מפות בינג מקור

נהר המוזל (aka Moselle) מתחיל בצרפת ונשפך לגרמניה שם הוא מתפתל בחדות למשך 250 קילומטרים (250 קילומטרים) ומשתקע אל הריין בדרכו לים הצפוני. לאורך ערוץ הנהר המתפתל הזה אנו מוצאים את יינות הריזלינג הקלאסיים ביותר בעולם.

אז מה מייחד את עמק המוזל עבור היין והענב הזה? כפי שתגלו, זהו שילוב של גיאולוגיה, גיאוגרפיה והיסטוריה (ריזלינג נרשם לראשונה בגרמניה בשנת 1435) שהופך את אזור היין במוזל לייחודי. למד כיצד לנווט במערכת הסיווג הגרמנית, הבצירים ובאילו אזורים בתוך המוזל מגדלים את הענבים הטובים ביותר.

ענבי עמק המוזל

עמק המוזל הוא ביתם של יותר ענבים מאשר רק ריזלינג. עם זאת, ריזלינג מהווה יותר מ -60% מאדמות הכרם. ענבים נוספים שכדאי לחקור כוללים את אלבלינג, פינו בלאן, פינו גרי, קרנר ואוקסרויס. תוכלו למצוא כאן גם פינו נואר ושרדונה, המשמשים לעתים קרובות יין נתזים גרמני.

הערות טעימה של מוזל ריזלינג

עבור מהמתחילים למומחים

כלים ואביזרים שעוזרים לך להרחיב את הידע שלך.

ריזלינג מוזל נע בין יבש לעצמות למתוק אך ניחוחותיו ופרופיל הטעם העיקריים ברורים וקלים לזיהוי. מוזל ריזלינג הוא יין נהדר לנסות טעימות עיוורות.

  • צֶבַע: יינות מתחילים בצבע קש חיוור ונעשים צהובים עמוקים ככל שהם מזדקנים.
  • אֲרוֹמָה: ליינות צעירים יש ניחוחות בעצימות בינונית של סיד וטל דבש, לפעמים עם ריחות מעט מפחיתים של תווי פלסטיק או מינרלים. עם התיישנות היינות, הם חושפים ניחוחות בעצימות גבוהה של דבש, משמש, לימון מאייר ובנזין (נפט). ריח הבנזין עשוי להדאיג חלק, אך לאחרים הוא אינדיקטור קלאסי לריזלינג הגרמני.
  • טַעַם: המבנה של היין הזה הוא מה שעושה אותו כל כך מסקרן. יש לו חומציות גבוהה במיוחד, בדרך כלל מאוזנת עם רמת מתיקות מסוימת. יינות שטעמיהם יבשים יהיו בדרך כלל בסביבות 6-10 גרם/ל 'של סוכר שיורי ויינות שטעמם בקושי לא יבש עשויים להכיל עד 30-40 גרם/ליטר RS. החומציות משתהה בחיך ובעקצוצים. באופן כללי, ביינות Mosel יש אלכוהול נמוך עד בינוני, הנע בין 7.5-11.5% ABV.

כמה זמן זה יכול להזדקן? הריזלינג הגרמני ידוע בגיל המבוגר. יין של יצרן איכותי מבציר נהדר יחזיק מעמד עד 40 שנה. אפילו יינות במחירים צנועים יכולים להתיישן במשך 5 שנים ולפתח גוון זהוב עמוק עם ניחוחות של דבש ונפט.

מציאת יינות מוזל גדולים לפי סיווג

הסיווג הוא השכבה הראשונה של זיהוי האיכות ביין הגרמני. במוסל יש למעשה 3 סיווגים: Qualitatswein (QbA), Pradikatswein ו- VDP.

Qualitatswein (QbA)

יין המיוצר באזור המוזל העומד ברמת הבשלות המינימלית הוא QbA. האיכות משתנה בקטגוריה זו, החל מיינות בכמויות גדולות כמו ריזלינג של חתול שחור ועד יינות ריזלינג יומיומיים באיכות הגונה שמקורם בכל רחבי המוזל.

Pradikatswein

האיכות של Pradikatswein מבוססת על בשלות וכמות הענבים המושפעים מריקבון אציל (למעשה דבר טוב). מכיוון שהאזור היה כל כך קריר, הבשלות הייתה הגורם הקובע לאיכות היין. כמובן שככל שההתחממות הגלובלית נמשכת והרצון שלנו ליין יבש גדל אנו עשויים לראות את השינוי הזה, אך לעת עתה, Pradikatswein הוא הכינוי הנפוץ ביותר שתמצא בעמק המוזל. להלן הרמות:

  1. קבינט: יינות יבשים עם כ -10% ABV או מיובשים (מתוקים חלקית) עם כ- 8.5% ABV. בקטגוריה זו תמצאו הרבה מאוד יינות מוזל. רבים נהדרים.
  2. ספרות: “ קציר מאוחר ” יינות הנעים בין יבש למתוק באמצעות ענבי בשלים. יין יהיה יבש עם המילים “Trocken ” על התווית.
  3. אוסטרלי: בחר Harvest ” צרורות הענבים נבחרים בעבודת יד ובעלי רמת ריקבון אצילית המוסיפה תווים עדינים של שעוות דבורים, זעפרן וג'ינג'ר לפרופיל הטעם. יינות אלה נעים בין יבש למתוק, ובסגנונות היבשים יהיה אלכוהול גבוה (בדרך כלל סביב 14%+ ABV)
  4. Beerenauslese (ba): & Select Select Harvest ” ענבים נקטפים בעבודת יד שיש להם רמות גבוהות יותר של ריקבון אציל. יין שנוצר ברמה זו מתוק במיוחד.
  5. Trockenbeerenauslese (tba): “ דרי ברי בחירת הקציר ” ענבי הריקבון האצילים שהוקמאו ביותר נבחרים ליינות המתוקים שבקצה האזור.
  6. Eiswein: “ יין קרח ” רק כאשר הענבים קופאים ונבצרים קפואים ניתן לתייג יין כיין קרח.

VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter)

ה- VDP היא איגוד של אחוזות יין גרמניות המסווגות יינות לפי איכות הכרם. יינות מדורגים כ גוטסווין (יינות אזוריים) עד גרוס לאג ' המייעדת את הכרמים הטובים ביותר של גרמניה. בעוד שההתאחדות הזמינה רק כ -200 יקבים בגרמניה, תוכלו לראות את סיווגי הכרמים האלה על צוואר בקבוק ריזלינג מוזל.

מציאת יינות מוזל גדולים מאת וינטאג '

השכבה השנייה של מציאת איכות מצוינת במוזל היא הכרת וריאציה של וינטג '. פשוט מאוד, אזורי גידול יין אקלים קרירים כמו עמק המוזל נוטים להיות רגישים יותר לתנאי מזג אוויר משתנים. יתכן ויצרנים גדולים עדיין ייצרו יינות מעולים בצירים פחות נוחים, אך בדרך כלל יינות בתפזורת/ערך סובלים.

ככלל, בצירים נהדרים (כמו 2015) מציעים יינות מדהימים בכל נקודות המחיר, ואילו בצירים פחות מדהימים (כמו 2016) דורשים קצת עדינות קנייה.

תרשים וינטג 'בגרמניה (2006–2016)
  • 10: הייתי קונה ללא מגבלה ומרתף (אם רק התקציב לא היה גבול!).
  • 9: הייתי קונה ושותה, וקונה שוב, ושותה שוב.
  • 8: הייתי קונה ולא לוקח יותר מדי ברצינות אלא אם זה היה של מפיק אהוב.
  • 7: אני אהיה מאוד מאוד בררן עם בחירת המפיק שלי. בעיקרון, אם אתה מקצוען, אתה יודע כמה וינטאג 'לא אהוב יכול להיות נהדר.

מציאת יינות מוסל גדולים לפי אזור משנה

השכבה השלישית של מציאת יינות מוזל באיכות מעולה היא הבנת האזור. לא כל הכרמים כאן נוצרים שווים. קו הרוחב הצפוני (מוסל לאורך ההקבלה ה -50) פירושו ימים ארוכים יותר במהלך עונת הגידול, אך רק כרמים מסוימים ממוקמים כדי לקבל את שעות השמש האלה.

יש יותר מ -500 אתרי כרמים בשם בעמק המוזל, כך שאם אתה לא עושה את עבודת המאסטר שלך על האזור, זה יהיה אתגר גדול לשנן את כולם! במקום זאת, הנה קצת היגיון כיצד לאתר היכן נמצאים הכרמים הטובים ביותר:

אזורים הפונים לכיוון דרום מקבלים עד פי 10 יותר אור שמש (בדוק את המקורות לפרטים) במהלך חלקי השנה מאלו הפונים צפונה. כמו כן, כרמים הממוקמים על מדרונות מקבלים הקרנה אופקית אף יותר (עוצמת השמש) מהאדמות השטוחות. אין זה פלא אם כן ש -40% מדונם הכרמים במוזל ממוקמים על מדרונות תלולים (במגרש של 30% או יותר) והכרמים הטובים ביותר פונים בדרך כלל לדרום.

הכרם התלול ביותר באירופה ממוקם במוזל, הנקרא כרם קלמונט, ברמה של 68%.


הנוף מעל ברם (בצל) במוזל. כרם קלמונט פונה דרומה (בשמש). צילום של ברניז

מה לחפש בתווית

  • יַצרָן: זה ייתן לך רושם כללי של איכות הייצור וגודל המפיק.
  • שם הכפר: הכפר/הקומונה יצוינו תחילה, בדרך כלל מצורפים עם “er ” המציין כי מדובר בכרם המסוים הזה של הכפר. הסיבה לכך היא מכיוון שיש הרבה כרמים בשם “ Würzgarten ” (גן תבלינים), “ Sonnenuhr ” (חוגת שמש), “ רוזנברג ” (ורד היל) ו “ הוניברג ” (דבש גִבעָה).
  • שם הכרם: רוצים למצוא את מיקום הכרם המדויק? מצאנו מפה נהדרת באתר יינות גרמניה. ראשית, מצא את העיר, ולאחר מכן, הגדל את התצוגה ותראה את שמות הכרמים צצים.
  • תת-אזור: 6 אזורי המשנה של מוזל מציעים כולם ביטויים שונים של ריזלינג. בעוד שתת אזור הנטוע ביותר בברנקסטל מושך את מירב תשומת הלב, אזורים אחרים, כולל סער ורוורטל, מייצרים גם יינות נהדרים.


הצפחה במוזל הייתה פעם שכבות משקעים בתחתית האוקיינוס ​​לפני 400 מיליון שנה. צילום: מייגן קול

מציאת יינות מוזל גדולים לפי סוג קרקע

בעמק המוזל ישנם 2 סוגים עיקריים של קרקעות צפחה: צפחה כחולה וצפחה אדומה. למרות ששתי הקרקעות עניים יחסית, באזורי האדמה האדומה יש בדרך כלל יותר חימר המייצר סגנון עשיר ושופע יותר של ריזלינג ואילו יינות צפחה כחולים הם בדרך כלל פרחוניים יותר.

קרקעות הצפחה מציעות כמה יתרונות ייחודיים לגידול היין במוזל. ראשית, הכרמים במוזל סחוטים היטב וזה טוב בעונות הגידול הרטובות. שנית, הלוחות מחזיקים חום שיכול להועיל בבצירים קרירים. לבסוף, החיידקים הטבעיים של האזור (שמרים וחיידקים) שמשגשגים בקרקעות אלה משחקים תפקיד בהגדרת טעם המינרליות ביין המוזל.

הגיאולוגיה של האזור נובעת מהתקופה הדבונית (התקופה הפליאוזואית שהובילה לאירוע הכחדה הגדול ה -4) כאשר אזור המוזל היה פעם אוקיינוס ​​ופיקדונות התיישבו על קרקעית הים ויצרו שכבות משקעים בעובי של קילומטר. עם הזמן, הלחץ של שתי יבשות -על שהצטרפו ליצירת פנג'ה (גונדוואנה ולוראסיה/יוראמריקה) דחס את קרקעית הים הזו שהתממרה לצפחה.

מאוחר יותר נדחקה הצפחה כלפי מעלה במהלך ווריסקאן אורגני כ -100 מיליון שנה מאוחר יותר. הרי הריין, כפי שהם נקראים כיום, נחצבו על ידי נהר המוזל וחושפים היסטוריה גיאולוגית זו. קרקעות הצפחה כאן דלות מאוד ברוב המטרות החקלאיות (קשה מאד לחקלא אותן!), אך במקרה של גידול יין הן מייצרות יינות מובנים ומרוכזים יותר.

מילה אחרונה

עמק המוזל יפה להפליא. ומכיוון שרק שליש מהיין מיוצא, כדאי לבקר בו.

אביזרי למידת יין

לא משנה הידע שלך ביין, יש לנו את האביזרים המשפרים את מסע היין שלך.

מקורות:
  • בלוג נהדר ממוקד המוזל מאת לארס קרלברג. מאמר זה דן בהיסטוריה של המוזל העליון הזעיר.
  • חוברת מפורטת על יינות מוזל מיינות גרמניה (pdf)
  • מידע נוסף על צפחה וסלעים דבוןיים (pdf)
  • מאמר מחקר מפורט המדגיש את השפעות ההתחממות הגלובלית על אזור המוזל העליון (pdf) במהלך קיומו של כדור הארץ
  • מחפש מישהו בקיא ברצינות בנושא יין גרמני? בדוק את ג'ואל ב פיין.

על מדליין פוקט

הסופר עטור הפרסים וג'יימס בירד ומתקשר השנה של יין. הקמתי את Wine Folly כדי לעזור לאנשים ללמוד על יין. @WineFolly


ניקולאוס קוסנוס

בפדובה למד מתמטיקה, פיזיקה, אסטרונומיה, רפואה, פילוסופיה עתיקה ומשפטים מאוחר יותר בתיאולוגיה של קלן.
ככומר וכמדען הוא עלה לדרגות החיים הציבוריות הגבוהות ביותר בתקופתו: חבר המועצה בבאזל, מורשת האפיפיור בגרמניה, הקרדינל, הבישוף מבריקסן והסגן הכללי ברומא.
כקוריאנה קרדינל ויועצו של האפיפיור פיוס השני, הוא דאג לרפורמה בכמורה וברפורמה בכנסייה הכללית.
הוא נחשב למועמד רציני לבחירות האפיפיורות, אך נפטר בשנת 1464 בטודי, אומבריה. קברו נמצא בכנסיית סן פייטרו וינצ'ולי ברומא. לבו נח בקפלת בית החולים סנט ניקולס שנתרם על ידו.


גרמניה, לוקסמבורג וצרפת: רכיבה על אופניים והתפרצויות על נהר המוזל

הכפר על שני גדות המוזל נפלא, היינות הקרירים טעימים להפליא, העיירות הקטנות הציוריות בעלות היסטוריה עשירה והתנאים לרכיבה על אופניים מצוינים אכן. אתה עוקב אחר נהר המוזל, בחלקו בגרמניה, בחלקו בצרפת ובחלקו בלוקסמבורג, לאורך הכרמים האינסופיים והערים העתיקות הקסומות כמו קוכם וברנקסטל. אין צורך לומר שאתה יכול לטעום את היין המקומי לעתים קרובות ככל שתרצה.

ואז, כמובן, יש את טרייר, שפעם הייתה עיר רומאית קיסרית. תוכלו לראות את שרידי העבר המפואר הזה בקתדרלה העתיקה ביותר בגרמניה, האמפיתאטרון, אולם כס המלוכה של הקיסר ו"שער שחור "המפורסם, שרידי חומת העיר העתיקה.

אחרי טרייר תעקבו אחר נהר סער לביקור בסארבורג המקסימה, עם המפלים המהממים במרכז העיר. אחר כך ללוקסמבורג, הדוכסות הגדולה היחידה באירופה. מיקומה האסטרטגי בין שתי מעצמות -על (צרפת וגרמניה) הפך אותה לאזור שנוי במחלוקת לאורך השנים. ביום האחרון אתה רוכב בצרפת עם הכפרים המסבירי פנים שלה, שם התושבים גאים ביינות המתוקים והחלקים שלהם ובליקר ה"מיראבלן "המוזהב. הסיור מסתיים בעיר מץ, עם הקתדרלה הגותית המפוארת שלה.

רכיבה על אופניים, (C) טיולי אופני סירות

הספינה - מלון השייט שלכם

בין טיולי אופניים, אתם משייטים יחד עם הספינה, הנוסעת ליעד חדש מדי יום. אתם אוכלים, ישנים ואוכלים ארוחת בוקר על הסיפון. תקבל ארוחת צהריים ארוזה מדי יום, ובדרך כלל תוכל לבחור בין רכיבה ארוכה או קצרה יותר על אופניים. אפשר גם לבלות יום על הסיפון אם תרצו. ישנם אופניים להשכרה על הסיפון, אך תוכלו להביא אתכם גם אם אתם מציינים זאת בעת ההזמנה.

טיול דוברי אופניים בצרפת - bon vivant באופניים ובסירה

מטבח צרפתי משובח, יין טוב לא פחות, טירות מקסימות ותאוות חיים ברמה מצוינת - לא קשה להתפתות לסיור דוברי אופניים בצרפת. ומי אנחנו שנעצור אתכם! למעשה, גם אנו חובבי הפלגות אופניים שחוקרות את הנופים הקלאסיים של צרפת, את ההיסטוריה הסוערת, את התרבות הבלתי מעורערת ואת הבולנגריות הטובות בסכנה, ומציעות מגוון רחב של טיולי אופניים והפלגות ברחבי הארץ המגוונת והידידותית מאוד לאופניים.

נתחיל בדרום: העיר בורדו משלבת הרפתקאות רכיבה על אופניים, מיטב היינות, השמש של דרום מערב צרפת והעיר יוצאת הדופן והעשירה מבחינה תרבותית בורדו עצמה. סיור האופניים והסירות בבורדו בוחן את אזור היין הזה, ומגלה טירות, אדריכלות מפוארת, נהרות יפים, מוזיאונים נהדרים וכרמים ברמה עולמית. או אולי בחרו בסיור הפרובאנס שלנו - קמארג מאביניון לאייגס מורטס, שעובר דרך הטבע הפראי, עמק הרון והפרובאנס של ואן גוך - ואפילו מזהים את פונט דו גארד.

Cochem (C) טיולי אופני סירות

כל הדרכים מובילות לפריז בסיור דוברות אופניים בצרפת

פריז. אין צורך לומר מעט על עיר האור ומגדל אייפל המפורסם שלה, הלובר, שער הניצחון, גשרים גדולים מעל נהר הסיין או ביסטרו הנעים שלה ... אבל יש לומר שפריז היא נקודת התחלה (או סיום) נפלאה עבור טיולי דוברות אופניים בצרפת.

קחו למשל את מסע החקר לאורך נהר הסיין מפריז למונטרגס, תוך התבוננות ביערות ובהיסטוריה של פונטנבלו, ובחממות האימפרסיוניסטיות של ברביזון ומורט-סור-לואינג. או במקום זאת צא בחיפוש אחר מולדת שמפניה, Epernay- רכיבה על אופניים, שייט וטעום דרכך באזור זה של ברי ויין מבעבע.

סעו במסלולי שייט אופניים צרפתיים לבלגיה וגרמניה

פריז היא גם נקודת יציאה פנטסטית לטיולי דוברות אופניים מחוץ לצרפת, כאשר הסיור שלנו בפריז - ברוז 'עובר בין התענוגות הרבים של האזור הכפרי המתגלגל בצפון צרפת. לאחר מכן תיכנס לחלק דובר צרפתית בבלגיה, הידועה גם בשם וולוניה, תבקר בשדות הקרב של עמק סום, ובעיר המדהימה מימי הביניים גנט בדרכך לברוז 'הרומנטית.

או צא לסיור דוברות אופניים חוצה אירופאיות בצרפת, לוקסמבורג וגרמניה, תוך שאתה עוקב אחר עמק נהר המוזל ועוצר לטעום את הריזלינגים הנהדרים שלו, ומרגיע בעיירות מלאות בתים, לפני שדוושים מתחת למבצרים של צמרות גבעה. .

נוף לאגם. (ג) טיולי אופני סירות

נקודות השיא של הסיור הזה

  • אופני כרם עדינים ב -3 מדינות
  • למד על ההיסטוריה הרומית בטרייר
  • לטעום את יינות הריזלינג המשובחים באזור
  • דוברה עם מקסימום 31 נוסעים

מחירים ומידע

אנו מבינים עד כמה מרתיע לנסות ולתכנן טיול בנסיבות הנוכחיות שלנו. אז הצגנו מדיניות הזמנות חדשה וגמישה המאפשרת לך לשנות בקלות את ההזמנה שלך מבלי לשלם קנסות.

המבצע הזה חל רק על ה- סיורי פרימיום מאורגן על ידי טיולי אופני סירות עצמם. את התנאים וההגבלות של הזמנה מחדש בחינם ניתן למצוא כאן.

פארקי חיות בר בצרפת. (ג) טיולי אופני סירות


המוזל

נהר המוזל הוא אחד הנהרות העיקריים של לוקסמבורג. מסלולו לאורך גבול לוקסמבורג נמשך באורך של 39 ק"מ ויוצר גבול טבעי עם גרמניה. מוזל מעניקה את שמו לאחד העמקים היפים ביותר של לוקסמבורג, המפורסמת בזכות היקבים שלה, בתי מלון מקסימים ועיירות מימי הביניים. "ד'מוסל", כפי שהוא מוכר בחיבה על ידי תושביו, הוא גם אזור של מסורות, כמו רגל רמיך ופסטיבל הענבים והיין בגראוונמאכר.

יינות עמק המוזל בלוקסמבורג

עמק המוזל בלוקסמבורג מפורסם בגבעות התלולות ובכרמיו. זהו מקום הולדתם של יינות לוקסמבורג, בעיקר זנים לבנים כגון ריזלינג, אוקסרו ופינו גרי. בעורף המוזל נמצאים מטעים גדולים של עצי פרי לייצור מיצים טריים, ליקרים ושנאפס. טיולי נושא, כמו מסלול היין, מוקדשים במלואם לגילוי אזור זה.


ספורט ימי על הנהר

על אף שמועד היעד הקולינרי, אזור המוזל מושך אליו גם חובבי ספורט מים ומטיילים. שחייה, סקי מים או הליכה נורדית הן רק חלק מהפעילויות שמתרגלות על נהר המוזל ובסביבתו. עם שפע המים, הפלגות קטנות רבות מאורגנות על המוזל לאורך כל השנה.

הסכם שנגן - אבן דרך משמעותית בהיסטוריה האירופית

באזור מוזל לוקסמבורג, במיוחד על נהר המוזל בכפר היין שנגן, נחתם לראשונה ההסכם הנושא את שמו ביוני 1985. הסכם שנגן הוא אחד ההסכמים החשובים ביותר בהיסטוריה האירופית. ההסכם קבע להסיר את כל בקרות הגבול בין 5 מדינות אירופה יחד בשם אזור שנגן. המוזיאון האירופי בשנגן נזכר במקורו ובהשפעתו של הסכם זה על 26 המדינות החברות כיום.


טיפים למידע על ידי כפרי מוסל ואזורי מגברים

קובלנץ

נעימות במוזל

אם אתה מגיע לעיירת חיל המצב ההיסטורית קובלנץ עם 106.000 תושבים, היא מושכת אותך קודם כל אל אק הגרמני המפורסם בעולם. ממיקומה נובע השם הלטיני המקורי "Confluentes".

וינינגן

קסם העבר

ההיסטוריה של הכפר היינן מתוארכת לתקופה הרומית, השוכנת בעדינות בעיקול בנהר המוזל שבסביבתה הקרובה של העיר קובלנץ. הקסם של העבר הוא בקירות הבתים הישנים של העץ.

קוברן-גונדורף

כפר יין היסטורי

באורך של 3 ק"מ, העיר התאומה משתרעת על הגדה השמאלית של המוזל התחתון. הם לא רק מכילים ארבע טירות, אלא הם ידועים גם במבנים ההיסטוריים שלהם ובהיצע תרבותי ופנאי עשיר.

ממוקם למרגלות שטרנבורג

מיד על גדות המוזל, כפר היין האידילי מציג את עצמו מול שטרנבורג לשעבר, שהייתה חורבה מאז שריפה. אתר הנופש המוכר על ידי המדינה כולל גם את רובע קאטנס.

האטנפורט

חביב וייחודי

בין הכרמים התלולים של Terrassenmosel כפר היין הטיפוסי האצנפורט משתרע ישירות אל המוזל. מוקף בתצורות סלע מרהיבות ובאי Hatzenporter Werth.

קוכם

מרכז תיירות

ביציאה מקשת באורך 20 ק"מ נמצאת העיר המחוזת Cochem. עם כ -5,500 תושבים, היא העיר הגדולה ביותר במוזל התחתון ומושכת אליה אלפי מבקרים מדי יום במהלך חודשי הקיץ.

אדיגר-אלר

הטיפ הפנימי בקרב אניני המוזל

למרגלות אזור הכרם התלול ביותר, אזור קלמונט, הוא כנראה אחד המקומות היפים והמקסימים ביותר באמצע נוף הנהר הקסום של המוזל התחתון. במשך יותר מ 1350 שנה.

ברם

למרגלות הכרם התלול ביותר באירופה

בלב אזור קלמונט, באחת מעיקולי המוזל היפים והמפורסמים ביותר, שוכן כפר היין ברם. להלן תנאים אידיאליים ליין ריזלינג פנטסטי.

חתיכת מוזל עם אופי מרגיש טוב

מבחינה גיאוגרפית, צל ממוקם על גדה צרה, ממש באמצע בין קובלנץ לטרייר - כל אחד כשעה נסיעה משם. מבחינה היסטורית, העיר צל צמחה משלוש העיירות צל, קאימט ומרל.

טרבן-טרבאך

מכה הארט נובו על המוזל

טרבן-טרבך היא עיירה תאומה על המוזל, והיא ממוקמת בראש עיקול מוזל צר ובגדה הנגדית על העיקול למרגלות הגבעה מונט רויאל מוסל. אין כמעט.

Bernkastel-Kues

עיר להתאהב בה!

העיירה התאומה ברנקסטל-קואס נקראת לעתים קרובות לב ליבה של המוזל התיכון ולכן היא נחשבת לעיר הפופולרית ביותר ולמרכז המוזל התיכון. אתר הבריאות המוכר.

בראונברג

עצי אגוז ויינות מובילים

כבר הרומאים ידעו על תנאי האקלים המיוחדים של אזור זה במוזל וגידלו את היין שלהם, מה שמעיד על אחת הבתינות העתיקות ביותר.

פייספורט

הנוף של מוזל לורליי

אפילו הרומאים העריכו את מיקומו המצוין של המדרון שטוף השמש על גדת אייפל של הנהר. כמו דרגות אמפיתיאטרון, הכרמים.

Neumagen-Dhron

עיר היין הוותיקה ביותר בגרמניה

Neumagen-Dhron היא עיר היין הוותיקה ביותר בגרמניה ועדיין מהווה אתר לתבליטים וכתובות רבות מהתקופה הרומית ומאוניית היין הרומית. העתק של ספינת היין הרומית המפורסמת.

לייוון

ממש על דרך היין הרומאית

כאתר נופש המוכר על ידי המדינה, Leiwen היא אחת הקהילות הגדולות לגידול יין לא רק בדרך היין הרומית, אלא גם בלולאת המוזל היפה ביותר בין טרייר לברנקסטל-קוס.

טרייר

העיר העתיקה ביותר בגרמניה

טרייר ממוקמת בלב אירופה - שם נפגשות גרמניה, לוקסמבורג וצרפת. עיר האוניברסיטה, שאוכלוסייתה מונה כ- 105,000 תושבים, עשויה להיקרא עיר גדולה, היא ביתם של מורשת תרבותית.


אופן סיווג היינות הגרמניים

לפני שתצא לסיור היין הגרמני שלך, יהיה טוב להבין כמה מסווגים יינות גרמניים. כמה מונחים חשובים שכדאי לדעת:

לנדוויין: סיווג יין שולחן בסיסי בגרמנית

Qualitätswein: צעד אחד מעל יין השולחן הגרמני, אלה הם ההתחלה של היינות האיכותיים יותר. הקטגוריות השונות נקבעות לפי הבשלות המינימלית של הענבים, מה שמביא לרמות מתיקות שונות. רמות המתיקות הן:

  • Trocken: יין יבש
  • הלבטרוקן: חצי יבש
  • Feinherb: יבש, בדומה ל- Halbtroken
  • ליבליך: מתוק
  • Süss: מתוק יותר מ- Liebliche

Prädikatswein: יינות אלה נוטים להיות מעט מתוקים יותר, והקטגוריה משמשת לעתים קרובות ליינות המגיעים מאזור המוזל. זכרו תמיד, ככל שהענב מתקתק יותר, כך יש יותר סיכוי שהיין יהיה בעל אלכוהול גבוה יותר וטעם מתוק יותר. כאן אתה מוצא מונחים כמו:

  • קבינט: הסגנון הקל ביותר של ריסלינג, יכול להיות יבש עד לא יבש
  • Spätlese: אומר “ קציר מאוחר ” ובדרך כלל מתוק יותר מקבינט
  • אוסלי: יין מתוק עוד יותר שבו ענבים נקטפים ביד בשל ריקבון הנחשק שלהם#8220
  • Beerenauslese: פחות נפוץ למצוא — אלה בעצם צימוקים מענבי ריקבון אצילי. צפה כאן יינות קינוח יקרים מחצי בקבוק
  • Trockenbeernauslese: הנדיר ביותר בקבוצה, ענבים מסוננים מאוד שהתייבשו על הגפן
  • Eiswein: אם אי פעם היה לכם יין קרח, זה מה שהוא Eiswein בגרמניה. ענבים קופאים על הגפן ולאחר מכן נלחצים כשהם עדיין קפואים

VDP: VDP מייצג את Verband Deutscher Prâdikatsweingüter, שנוצר כדי לזהות את הריזלינג האיכותי ביותר. אתה תראה את המונח הזה משמש יותר באזור ריינגאו לעומת אזור המוזל. שניים מהמונחים הנפוצים ביותר הם Grosse Lage, “great site, ” או VDP Grosses Gewäches, או “ Great Growth ”.


מסלולי המוזל משתנים, משייט של חמישה או שבעה ימים במוזל בין קובלנץ לטרייר ועד הפלגות של שמונה או תשעה ימים (או יותר) בשילוב המוזל עם הריין ו- בנסיעות ארוכות יותר- עם נהרות אחרים כמו הצואר וה רָאשִׁי.

הפלגה במשך שבוע: טיול טיפוסי של שבעה ימים מתחיל בעיירה החומה נהר אנדרנאך, ליד קובלנץ, ולאחר מכן מבקר בעיר קוכם, שיש לה מורשת רומנו-קלטית עשירה ומהווה שער לטירת רייכסבורג המרשימה ולכפר ביילשטיין מימי הביניים (הכל ב גֶרמָנִיָה). לאחר מכן, תוכל לקחת את ברנקסטל, "בירת היין" של המוזל, הבולט בזכות שוק ימי הביניים שלה ובתי החמד היפים.

לאחר מכן נמצאת טרייר, העיר העתיקה ביותר בגרמניה, ואחריה טרבן-טרבאך, שער הכניסה ללוקסמבורג. משם יוצאות סירות נהר חזרה לקובלנץ דרך קושם, עם טיולי צד לכרמי ווינינגן וטירת לאנק מימי הביניים.

שילוב הריין והמוזל: הפלגות אלה מתחילות באופן דומה אך ממשיכות מקובלנץ לרודסהיים דרך ערוץ הריין המרופד בטירה. ספינות בדרך כלל מתקשרות לבופארד לפני החזרה לקובלנץ. (למידע נוסף, קרא את יסודות השייט בנהר הריין.)

שילובים אחרים: מסלולי ריבוי נהרות מתחילים גם בקובלנץ ומבקרים ברודסהיים, אך עולים במעלה הנהר המרכזי לפרנקפורט וחוזרים למיינץ. משם מפליגות ספינות במעלה נהר הצ'קאר למנהיים, השער להיידלברג ומושב האוניברסיטה העתיקה ביותר בגרמניה. ואז, בופארד, קוכם וחזרה לקובלנץ. במהלך עונת חג המולד, מסלולי טיול נבחרים כדי להפיק את המרב מהשווקים המסורתיים העוגנים את רוב העיירות לקראת החגים. (למידע נוסף, קרא את יסודות הפלגות הראשיות שלנו בנהר).

מסלולים ארוכים יותר של 15 ימים המשלבים את המוזל עם נהרות אחרים בדרך כלל מפליגים בין אמסטרדם לבאזל, וקוראים לקוצ'ם, ברנקסטל וקובלנץ.


עמק המוזל - היסטוריה

מעבר המוזל: נכנסת לקו

בגרסה מקוצרת ומבואת זו של ההיסטוריה שלנו שנועדה כרקע להמשך הדברים, לא ניתן להכיר במעשי הגבורה וההקרבה הרבים שנקטו אנשים וקצינים מגויסים בודדים של ה -89. רבים כאלה יופיעו בהיסטוריה של יחידות וסיפורים אישיים הכלולים באתר זה.

ההתרגשות באינטרנט הולכת ומתרחבת על השיירות והמתח והמתח עלה כשהמקום ה -89 התחיל להתגלגל על ​​נהר סאואר ממזרח לאכטרנאך ואל הרייך החבוט. צוותי לחימה (CT) נפרסו ועד 11 במרץ החטיבה עמדה להכות את המכה הראשונית שלה נגד האויב. לאחר כמעט שלוש שנים של אימונים והכנות, הרולינג W סוף סוף עמד במבחן הקרב. המשימה הראשונה שלה הייתה לתפוס ולהחזיק את הגדות הצפוניות והמערביות של נהר המוזל ליד העיירה אלף.

ה -89 בוצע ב -12 במרץ. בשעה 0900 פתחו פלוגות רובים הנתמכות על ידי ארטילריה. שדה הקרב קדימה היה אזור אייפל המיוער, שנחתך על ידי קניוני נהרות עמוקים היו גרועים והגרמנים הנסוגים פוצצו גשרים מרכזיים. קני מקלעים, מחסומים ושדות מוקשים נמהרים השתלטו על השדות וצלעות ההר, אזור אידיאלי להגנה גרמנית. המודיעין זיהה שרידים של דיוויזיית הפאנצר השנייה ושבע חטיבות פולקסגרנאדיר ועוד יחידות שונות אחרות, אך ידוע כי כוחות העיכוב הללו היו קטנים והתקשורת האחורית שלהם כבר הופרעה על ידי חוד החנית של הטנקים האמריקאים.

באופן כללי, לגרמנים לא הייתה חזית מגובשת ויחידות בשני אגפים של ה -89 איבדו קשר. שריון הצבא השלישי התקדם במקביל לפני או לפני הדיוויזיה, וההתנגדות לאורך כל חזית הצבא הייתה מפוזרת ולא מאורגנת, שכן האויב נלחם בצורה לא יעילה כדי לכסות את הנסיגה לריין. 89ers, צופים בחזית או מפקדים במפקדות (עמדות פיקוד), הסכימו שזו הדרך הטובה ביותר לחיילים ירוקים להיכנס ללחימה.

ההתנגדות הייתה זניחה במהלך עשרים וארבע השעות הראשונות, אם כי שדות המכרה האטו את ההתקדמות. הכבישים כבר היו עמוסים בעובדים זרים או עקורים, ששוחררו על ידי התקדמות הצבא השלישי, והדיוויזיה הורתה להם להישאר במקומם. רק אסירים (שבויי מלחמה) היו אמורים להתפנות לנקודות איסוף של החטיבה. פסולת של צבא נסוג הטביעה את הכבישים והגבעות, שרפה טנקים ומשאיות, כרתה עצים המיועדים למחסומים, תעלות סדקים שנחפרו למחצה. מהנדסים גרמנים גרמו לכל שדרת העצים להריסה שמעולם לא הספיקו לפוצץ. כשחיילים נסעו לעיירות המצורפות והכדורים של מצודה גרמניה, הם ראו לראשונה את ההשפעה ההרסנית של נשקם שלהם. הנסיגה הפכה לבהלה והתנכלות.


סקירה כללית של מוסל

מיקום גאוגרפי: עמק המוזל, נקיק הנהר החצוב בין גבעות האנסרוק ואייפל, ועמקי יובליו, נהרות סער ורואר.

עיירות מרכזיות: קובלנץ, קוכם, זל, ברנקסטל, פייספורט, טרייר

אַקלִים: חמימות ומשקעים אופטימליים באתרים ובעמקים התלולים

סוגי קרקע: צפחה חרסית ואפור בעמק המוזל התחתון (קטע צפון) צפחה דבונית באתרים התלולים ואדמה חולית וחצבית במישור של עמק המוזל האמצעי בעיקר אבן גיר (קרקעות גיר) בעמק המוזל העליון (קטע דרומי, מקביל עם הגבול של לוקסמבורג)

אזור הכרמים 2019: 8,744 חה · 6 מחוזות · 19 אתרי כרמים קולקטיביים · 500+ אתרים בודדים

זני ענבים 2019 [לבן 90.6% · אדום 9.4%]: ריזלינג (62.2%), מולר-תורגאו (10.2%), אלבלינג (5.3%), פינו בלאן (4.1%) ופינו נואר (4.6%).

שיווק: כחמישית ממסיק הענבים באזור מטופלים במרתפי השיתוף האזוריים בברנקסטל-קואס. בסך הכל, יצרני היין בבקבוקים הם קואופרטיבים, אחוזות ויקבים מסחריים. האחרונים גם מבקזים ומסחררים כמה יינות מאזורי גידול יין אחרים בגרמניה (למשל Pfalz ו- Rheinhessen) כמו גם יינות מיובאים פחות. חלק גדול מהייצור מיוצא. עם זאת, מכירת יינות למשתמשי קצה פרטיים חשובה עבור יקבים קטנים יותר, הנהנים מתיירות האזור.

מסלולים מסומנים דרך ארץ היין: Mosel Weinstraße (נהיגה) · Moselhöhenweg (טיולים) · Römische Weinstraße (נסיעה) מ- Leiwen ל- Schweich · דרך Elbling (נסיעה) מקונץ לפרל, במקביל לגבול לוקסמבורג.


צפו בסרטון: שייט על הריין גרמניה יוני 2014